Vin till mörk choklad

choklad vin systembolaget 1 vin och choklad present 2 starkvin till choklad 3 dessertvin till kladdkaka 4 Söker du efter ett vin till choklad? Här får du tips på vin som skapar en vinnande smakkombination tillsammans med choklad. Rätt vin förhöjer smakupplevelsen under chokladprovningen eller till desserten. Många tycker att vin och choklad är två av livets stora njutningsämnen och visst kan vin och choklad vara en kombination som får. 5 MÖRK CHOKLAD OCH PORTVIN. Det är lätt att tro att mörk choklad ska avnjutas med ett vin i samma kaliber. Men i det här fallet är ett mustigt rött vin ett dåligt val, då det blir en mismatch mellan bitterheten i chokladen och strävheten i vinet. Välj ett portvin istället!. 6 Pröva gärna med en mörk choklad av hög kvalitet som har lite fruktigare karaktär (exempelvis Manjari från Valrhona). Det kan också vara en choklad som är smaksatt med röda frukter eller bär. Sedan finns det även en hel del ljuva föreningar mellan öl och sprit till choklad. Men det får bli en senare artikel. Text: Mats Claësson. 7 Blanddryck till bärdesserter. Vin till mörk choklad. Efterrätter med mörk och bitter choklad matchas med söta starkviner som har knäckiga aromer eller söta röda viner. Ju ljusare choklad som serveras, desto ljusare och lättare vin passar till. Söta starkviner till efterrätter med choklad. Öl till choklad – prova porter. 8 Pinot Noir, Merlot och sötare mousserande viner är bra val för att balansera smaken av mjölkchoklad. 9 Vill ni dricka rött vin till mörk choklad finns fler goda alternativ bland zinfandelvinerna eller de röda vinerna från södra Italiens distrikt. 10 1. Choklad. Mörk rom med toner av arrak gifter sig fint med praliner och chokladtryfflar. Testa gärna att byta ut dessertvinet mot rom. LÄS MER: Njut av vin även till desserten. 2. Torkad frukt. Mörk, söt rom passar fint ihop med torkad frukt som aprikoser och dadlar. LÄS MER: Vin och pralin - matcha rätt!. 12